Classe de sciences populaires : Calmar

Le calmar joue un rôle important dans la pêche maritime. Il a non seulement une grande valeur économique, mais possède également un statut professionnel dans l’écosystème marin. C'est un pont permettant aux organismes marins de haut niveau trophique d'obtenir des nutriments auprès des producteurs primaires, et c'est également une source de nourriture marine. Un canal important sur le net pour les coques et les conversions.

Les calmars vivent généralement en groupe, comme la plupart des espèces du règne animal. Tous les calmars aiment la lumière la nuit, donc lorsque les pêcheurs côtiers les attrapent, ils utilisent des lumières pour les attirer à la surface de l'eau, puis utilisent des filets pour bloquer rapidement leur direction de fuite et les capturer. Il existe un grand nombre de pigments contenant"bulles"à la surface de la peau des calmars vivants, et ceux-ci"bulles"changer avec les changements d’humeur.

La médecine moderne a découvert grâce à des recherches que, bien que la teneur en cholestérol du calmar soit élevée, le calmar contient également une substance, la taurine, et que la taurine peut inhiber l'accumulation de cholestérol dans le sang. Tant que le rapport taurine/cholestérol dans les aliments que vous consommez est supérieur à 2, le cholestérol sanguin n’augmentera pas. La teneur en taurine du calmar est relativement élevée, avec un rapport de 2,2. Par conséquent, lorsque l’on mange des calmars, le cholestérol n’est utilisé que normalement par le corps et ne s’accumule pas dans le sang. La majeure partie du cholestérol présent dans leur corps est concentrée dans leurs organes internes. Il n’y a pas lieu de s’inquiéter de l’augmentation de l’apport en cholestérol due à la consommation de calmars.