Manipulation et stockage de calmars congelés

Le calmar, une sorte de fruits de mer précieux, a une valeur nutritionnelle élevée. C'est un aliment riche en protéines, calcium, phosphore et fer, et très riche en oligo-éléments comme le sélénium, l'iode, le manganèse et le cuivre, ainsi qu'en carpelles à corps mou comme la seiche et le poulpe. Alors, comment le calmar congelé doit-il être manipulé et stocké ?

Les calmars congelés peuvent être traités selon les méthodes suivantes, pour pouvoir aller dans une certaine mesure au poisson.

1, le calmar congelé du réfrigérateur, puis placé dans de l'eau froide trempée, vous pouvez ajouter une quantité appropriée de vinaigre blanc dans l'eau; peut jouer un certain rôle dans l'élimination du poisson.

2, Retirez ensuite les tripes et la peau du calmar décongelé.

3, Placez ensuite le calmar géant propre dans un petit bol, saupoudrez de sel et frottez à plusieurs reprises, puis rincez bien à l'eau.

4, Blanchissez le calmar semi-fini propre et il est prêt à être cuit et servi.

Généralement, les calmars peuvent être conservés pendant environ 2 à 3 mois. Si le calmar est stocké dans la zone congelée, bien qu'il puisse retarder la croissance de bactéries et d'autres substances nocives, la conservation des ingrédients doit être prolongée, mais sa durée de stockage ne doit pas être trop longue, non seulement il perdra la plupart des les nutriments, mais aussi une certaine quantité de bactéries et d'autres substances nocives, peuvent apparaître des odeurs, de la pourriture et d'autres détériorations, car la nutrition et le goût des calmars ont un impact, d'une manière générale, les calmars placés dans la zone congelée En général, les calmars doivent être conservés dans le congélateur pendant environ 2-3 mois.