La manipulation des fruits de mer

Au sens étroit, seuls les fruits de mer frais peuvent être appelés fruits de mer, et les fruits de mer ont des exigences relativement élevées en matière de conservation à long terme et de transport sur de longues distances. Pour le mot"frais", les gens ont essayé diverses méthodes et l'effet de la fraîcheur n'est pas toujours bon. même. Les principales méthodes de transformation sont les suivantes : frais, réfrigéré, congelé et séché. Aujourd'hui nous allons vous présenter"vivre frais"et"frais congelé"

Les fruits de mer frais et vivants signifient que les fruits de mer sont toujours vivants après avoir été pêchés.

D'une manière générale, les produits frais vivants peuvent maximiser le goût et la valeur nutritive des fruits de mer et conviennent aux fruits de mer tels que les crevettes, le crabe et les crustacés. En raison des exigences élevées en matière de conditions de transport et de stockage, les aliments frais vivants nécessitent des coûts énormes et le prix sur le marché des fruits de mer est relativement élevé. Les ports de pêche sont pêchés frais et vivants, de sorte que la connexion transparente entre les bateaux de pêche et les tables à manger peut être réalisée.

Par conséquent, il est préférable de manger des fruits de mer frais dans les zones côtières, sinon, même si la survie des fruits de mer peut être garantie dans le transport, le goût réel est bien pire que celui des fruits de mer transformés par d'autres moyens.

Les fruits de mer congelés sont généralement des fruits de mer congelés par congélation rapide, c'est-à-dire en utilisant la technologie de congélation moderne pour réduire la température des fruits de mer à une certaine température en dessous de son point de congélation dans les plus brefs délais, de sorte que l'eau soit complètement solidifiée et empêche l'écoulement de eau. Le changement de qualité causé par le sexe est une méthode pour assurer la nutrition et la qualité des fruits de mer. Notre société adopte cette méthode. Lerondelles de calamars crus congelésadopte la technologie de congélation, qui assure non seulement la qualité de larondelles de calamars crus congelés, mais a également moins de perte nutritionnelle, un temps de stockage plus long et le goût n'est fondamentalement pas affecté. Si vous êtes intéressé par notrerondelles de calamars crus congelés, vous pouvez me contacter immédiatement, nous espérons fournir une haute qualitérondelles de calamars crus congelésà tous les clients.