Les fruits de mer surgelés sont-ils vraiment sûrs ?

Quant aux fruits de mer, la grande majorité des gens les consomment dans le but de nourrir leurs enfants et de maintenir leur famille en bonne santé. Dans les villes du continent, les fruits de mer représentent une attitude de qualité envers la vie : les ingrédients sont sûrs, sains, naturels, verts, nutritifs et sans additifs. Ce sont les exigences de base pour les fruits de mer.

Mais la fraîcheur des fruits de mer surgelés est-elle mauvaise ? incertain!

En fait, de nombreux consommateurs se posent cette question. De nombreux fruits de mer surgelés contiennent beaucoup d’eau après décongélation. Certains consommateurs pensent que c'est aussi pour préserver la fraîcheur. Alors quelle est la réalité ?

Il est normal que les fruits de mer congelés contiennent de l'eau après décongélation, mais généralement les produits réfrigérés et congelés n'ajoutent pas beaucoup de glace, en particulier les fruits de mer importés. Étant donné que pendant le processus de transport, le poids du vol et le poids du véhicule de transport sont limités, le fournisseur ajoutera la quantité de glace la plus appropriée en fonction de l'expérience, de la saison, du lieu d'exportation et d'autres facteurs pour éviter l'embarras d'un faible volume d'expédition. et un fret élevé. 

Par conséquent, si une grande quantité d'eau apparaît après la décongélation à la maison des fruits de mer réfrigérés ou congelés achetés sur le marché, ou même dépasse 50 % du poids total, il est alors probable que les fruits de mer importés aient été reconditionnés et glacés après leur arrivée au magasin. marché de gros.

En fait, avec les fruits de mer surgelés, vous êtes assuré de manger des fruits de mer de haute qualité que vous n'avez jamais pu manger auparavant, et certains produits de la mer surgelés ne sont pas pires que les frais.

De nos jours, les systèmes de traçabilité de la chaîne du froid sont constamment popularisés et améliorés. Des plateformes de traçabilité ont été lancées dans de nombreuses villes. Dans le même temps, les douanes imposent strictement des inspections pour garantir la sécurité des aliments surgelés importés. De plus, un bon système de chaîne du froid peut garantir une perte minimale de fraîcheur des fruits de mer, en termes de rapidité, de température et de sécurité. Il y a eu de nouvelles améliorations dans la transformation, le transport et d'autres aspects.